01

當季是寶，過季是草

中藥材的合理采收采挖(季節、時間、要領)不但包管藥材的質量、藥效，還對?
；ぁ⒗┐笠┰淳哂兄饕�意�?。采收適時、要領適當則藥性強、療效高，反之，則藥性弱、療效差。

“當季是寶，過季是草”，“三月茵陳四月蒿、五月六月當柴燒，年齡挖根夏采草，漿果初熟花含苞”，古老的歌訣里，透露著時間付與藥材的千變萬化。

世間萬物皆有其時，統一種藥材在差別的時節、差別的時間采摘，藥效大為差別，這是現代儀器也無法測出的神奇，這也為人類探索本草神秘留下了無限的遐想空間。

以是說中藥材采收的時節與方法要領很是要害，由于中藥材的種類繁多，藥用部位差別，其生物發育狀態與產新季節有著親近關系。每種藥材的采收時間都有一定的季節性，錯過季節，不但影響質量，有些基礎采收不到。

采收時間與采收要領詳細內容詮釋圖  繪圖沈欣

第一是生長年限，包括：半年生、一年生、多年生、生長年限與性價比等
；第二是采收時間，包括：生長興旺時、著花前后、枝葉枯萎、果實種子成熟、菌核成熟孢子粉散落等
；第三是采收原則，包括：質量優先兼顧產量、含量產量雙峰期、含量岑嶺期、產量岑嶺期、毒性因素最低時期等
；第四是采收要領、包括：割取或挖取、特制工具、專用機械、摘取或剪取、剝皮再生等。

采收時間與采收要領的內允許多，業界文稿不少，今天只探討部分內容，用于拋磚引玉！    

02

中藥材采收注重事項

中藥材采收必需以入藥部位的有用因素含量最高與產量最大時舉行，才華獲得優質高產。

1、采收對藥材質量的影響

中藥材是否合理采收，直接影響藥材的質量、產量和收獲率。例如丹參在第四序收獲其丹參酮含量較其他季節高2～3倍。麻黃生物堿含量以8-9月為高，番瀉葉生長90天左右葸醌類活性因素最高，槐花在花蕾期蘆丁含量最高可達28%，著花后則急劇下降。

以是中藥材的合理采收，對包管藥材優質高產，以及資源的可一連使用具有主要意義。  

2、藥材的相宜采收期  

確定中藥的相宜采收期，必需把有用因素的積累動態與藥用部分的產量轉變等因素團結起來思量。

一樣平常以質量最優和產量最大為原則，而這兩個指標有時是紛歧致的，以是必需憑證詳細情形來確定。  

3、相宜采收期確定的原則

① 含量產量雙峰期：即有用因素含量岑嶺期與產量岑嶺期，基本一致的岑嶺期即為相宜采收期。許多根及根莖類中藥，在秋冬季節地上部分枯萎后和春初抽芽前，既是有用因素岑嶺期又是產量岑嶺期，這個時期就是它們的最相宜采收期。如莪術、郁金、姜黃、天花粉、山藥等。  

② 含量岑嶺期：當有用因素的含量有一個顯著的岑嶺期，而藥用部位的產量轉變不大時，此含量岑嶺期即為相宜采收期。  

③ 產量岑嶺：當有用因素含量無顯著轉變，藥材產量的岑嶺期就是最相宜采收期。  

④ 峰期紛歧致時：當有用因素含量岑嶺期與產量岑嶺期紛歧致時，有用因素總含量最高時期即為相宜采收期。如吉林撫松蒔植的人參，人參皂苷的積累是隨人參蒔植年限的增添而逐漸增添，4年含量抵達最高（4.8%），以后兩年增添較慢或略有下降，6年生者在秋季藥材產量和人參皂苷總含量均較高，故蒔植人參應以6年生的秋季為相宜采收期。對多年生藥材采收期的選擇，其生長年限應憑證有用因素含量岑嶺期，兼顧產量岑嶺期，經綜合剖析來確定。  

⑤ 有毒因素藥材：有些藥材除含有用身特殊，尚含有毒因素，在確定相宜采收期時應以藥效因素總含量最高、毒性因素含量最低時收羅為宜。

⑥ 采收要領要求：采收用具、采收要領、采收流程應當科學合理，提倡機械化采收，堅守質量第一產量第二的原則，阻止對情形造成不良影響。

03

采收時節與采收方法要領

藥材的采收期要堅持質量優先兼顧產量的原則，參照古板履歷和現代研究，明確合適的采收年限、確定相宜采收時間與方法要領。分述于下：

1、全草類：草類藥材通常在枝葉生長興旺、初花時收割，如荊芥、藿香、穿心蓮、益母草、車前草、半邊蓮等。但有些應在著花前采收，如佩蘭、青蒿等，而馬鞭草要在花開后采收。少少數要連根挖收支藥，如北細辛、紫花地丁等
；垂盆草的垂盆草苷含量春季沒有，4～10月份逐漸升高，因此10月份采收，才有好的治療作用。

采收要領：割取或挖取，應在天晴時采收為宜，采收后容易干燥，阻止吸潮發霉變質。

2、根及根莖類：一樣平常在秋冬季落葉后至翌年早春萌發前（植物休眠期）采收，此時地下根和根莖蘊藏的營養物質和有用因素含量最高，如黃芪、黃連、大黃、黨參、丹參、桔梗、牛膝、防風等。有些由于植株枯萎時間較早，則在夏日采收，如浙貝母、延胡索、半夏、太子參等。

但也有破例，明黨參在春天收羅較好。采收年限因品種差別而各異，如牛膝、板藍根等昔時栽種昔時即可采挖，而人參、黃連、西洋參等則要蒔植4-5年才華收獲。

采收要領：在土壤干濕度相宜的晴天舉行，用特制工具或大型機械挖取。采挖時注重抖凈土壤、堅持根皮完整、阻止損傷降低藥材質量。

3、果實類：果實類中藥材多在自然成熟或快要成熟時采收較好，如栝樓、梔子、八角、花椒、薏苡仁等
；也有些要求果實成熟經霜打后再采，如山茱萸霜后變紅、川楝子霜打變黃時采收
；尚有些應在果實未成熟時采收，如青皮、枳實、桔紅、吳茱萸等。枳殼在直徑35～40mm時采收品質佳、產量高。五味子9月采收揮發油、總酸、浸出物，五味子素、百粒重（100粒種子的重量）等均佳。

果實成熟期紛歧致的藥材，如山楂等，要隨熟隨采，過早采收肉薄產量低，逾期采收肉松泡質量差。多汁漿果，如枸杞子、山茱萸等，采摘后應阻止擠壓和翻動。

采收要領：摘取或剪取，果實成熟期一致的，如女貞子、五味子等，可將整個果序剪取，曬幾天后摘取果實。

4、種子類：種子類藥材應在種子完全發育成熟、籽粒飽滿、有用因素含量高時采收較好。如決明子、補骨脂等，酸棗、連翹搶青含量低。一些蒴果類的種子，若待果實完全成熟，則蒴果開裂，種子散失，難以網絡，須稍提早采收，如急性子、牽牛子、豆蔻等。對種子成熟期紛歧致并且成熟即脫落的藥材，如補骨脂等，應隨熟隨采。

采收要領：摘取或割取后脫籽。干果類一樣平常在干燥后取出種子，蒴果通常敲打后網絡。肉質果，若果肉亦作藥用的，可先剝取果肉，留下種子或果核，如栝樓子等
；有些果肉不可作藥用的則取出種仁，如郁李仁、杏仁等。

5、花類：花類藥材多在花蕾含苞未放時采收質量較好，如花已盛開，則花易散瓣、破碎、失色、香氣逸散，花類收羅往往因花期短而時間有限，收羅時間不當對藥材品質影響很大。

例如：（1）金銀花應在夏秋花蕾前頭蓬大由青轉黃時。（2）丁香在秋季花蕾由綠轉紅時。（3）辛夷在冬末春初花蕾未膨脹時。（4）玫瑰在春末夏初花蕾將要開放時。（5）槐米在夏日花蕾形成未開時。

但也有部分花類中藥材品種需在花朵開放時采收，例如：（1）月季花在春夏日當花微開時。（2）鬧羊花在4～5月花開時。（3）洋金花在春夏及花初開時。（4）菊花在秋冬花盛開時。杭白菊以花開放水平70％時采收最佳，此時重量顯著高于50％和100％開放的，其揮發油、精氨酸含量等都相對較高，且色澤好、花瓣厚質佳。（5）紅花在花由黃變紅時等為最相宜的采收期。（6）番紅花必需做到著花當天采摘。蒲黃、松花粉等更需實時采收，逾期則花粉自然脫落。

采收要領：選擇晴天稟期分批采摘，采摘后必需放入筐內，阻止擠壓，遮陽陰干、以防日曬變色，有的則需殺青后再干燥。

6、葉類：葉類中藥材宜在植株生長最旺、花未開放或花朵盛開時采收，此時植株已經完全長成，光合作用興旺，有用因素含量最高。如大青葉、紫蘇葉、艾葉等品種。植物一旦著花效果，葉肉內蘊藏的營養物質就向花、果轉移，從而降低葉類藥材的質量。也有少少數葉類藥材宜在秋后經霜打后采摘，如霜桑葉，而枇杷葉則要在落葉后采。

采收要領：摘取、割取或拾取。

7、藤木類：一樣平常在秋、冬兩季采收，此時有用物質積累富厚，如大血藤、雞血藤、首烏藤、忍冬藤等。有些木類藥材整年均可采收，如蘇木、降香、沉香等。

采收要領：整年均可采割。首烏藤一樣平常秋、冬二季采割，除去殘葉，捆成把或趁鮮切段，干燥。沉香整年均可、割取含樹脂的木料，除去不含樹脂的部分，陰干。

8、樹皮類：樹皮類藥材多在清明到夏至時間收羅，此時植物體內液汁較多、形成層細胞破碎迅速，樹皮易于剝離，同時有用因素含量高。采收要領：杜仲、厚樸一樣平常剝取環狀塊或接納“剝皮再生法”、或在斬柴料時剝皮采收。

如厚樸的厚樸酚含量是隨樹齡的增添而增添的，12年后基本穩固，以是蒔植12年以上的厚樸樹方可采剝。現在是5年鋸倒剝皮賣木料，老根抽芽4年又鋸倒剝皮，農民收益高了但藥效卻差了。

9、根皮類：采收時期同根莖類，一樣平常在冬季采收，如牡丹皮、地骨皮。采收要領：先將根部從土中挖出，然后舉行砸打或搓揉使皮肉與木心疏散，如牡丹皮、地骨皮、五加皮、遠志肉等。

綜上所述，藥材采收要綜合思量藥材生長情形、采收時天氣、有用成份的積累量、藥材產量和藥理功效等因素，以有用成份含量最大為基來源則，團結古代與現代的用藥習慣，適時采收才對。

04

優異案例：百草生物唐古特大黃品質提升工程

甘南百草生物科技開發有限公司建設于1997年，位于甘南州合作市，是集唐古特大黃蒔植、科研、加工、生產及銷售的企業，經由20多年的實踐探索，在甘南高寒陰濕高海拔情形條件下，樂成地建設了唐古特大黃規范化蒔植基地，2018年被中國中藥協會評為“優質道地藥材樹模基地（大黃）”，被中國中醫藥團結會評為“2018年度最具影響力十佳中藥材蒔植規范化基地”。

其制訂了《唐古特大黃優質種苗質量標準》《唐古特大黃優質種苗繁育標準化操作規程》，成為唐古特大黃有機產品標準制訂的提倡者和先行者。

1、建設生態化大黃種子種苗生產基地

該公司在青海省達日縣海拔4350米以上的阿尼瑪卿山深處，建設了野生唐古特大黃種子撫育擴繁基地，準時定點采收野生種子，包管唐古特大黃種質種源純粹。

在海拔2760米以上的卓尼縣阿子灘鄉，建設243畝唐古特大黃優質種苗繁育基地，種苗營養體肥大，移栽后生長速率快、產量高、品質好，畝產種苗約6萬～8萬株，基本包管了甘南州的用苗需求。

2、建設規范化綠色大黃蒔植基地

該公司在甘南州合作市、卓尼縣、臨潭縣、夏河縣、碌曲縣、瑪曲縣等市縣，一是選用海拔2800~3200米荒山坡地蒔植唐古特大黃，建設規范化、規?
；�的绿色莳植基�?
；二是推廣用充分腐熟抵達無害化衛生標準的農家肥和有機肥替換化肥
；三是推廣物理防治、生物防治等綠色防控病蟲害的要害手藝，阻止使用農藥
；四是在大黃采收環節，推廣使用機械化采挖工具，建設專業化的采挖工人步隊，實現規?
；�、集运E�、专叶\�、万G徊墑?，提高效率，節約人工本錢。

3、建設現代化的大黃加工及倉儲基地

在大黃加工環節，該公司團結唐古特大黃的加工要求，配套適合的產地初加工生產線和飲片生產線，實現唐古特大黃加工自動化、信息化，提高生產效率和質量，提高峻黃的綜合使用水平。

憑證《中藥材?
；び肷�长妄想�?015-2020年）》要求，建設甘南高原中、藏藥材倉儲物流中心，依托國家工業和信息化部“中藥材公共包管服務平臺”項目，構建了大黃育種、育苗、蒔植、加工、倉儲、流通全程質量追溯系統，確保產品質量清靜。 

4、企業生長與工業扶貧有機團結

該公司通過“公司＋手藝合作單位＋合作社”的生產謀劃模式，接納土地流轉、土地承包、訂單農業等多種精準扶貧方法，發動農牧民生長唐古特大黃工業，累計規范化蒔植27000畝，發動農牧民6340戶，建檔立卡5282戶，發動蒔植藥材人數28790人，人均增收1240元以上，工業扶貧效果顯著。